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牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，很多人從小就養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，然而，有一部分人群，一喝牛奶就拉肚子，這可讓他們犯了難，難道中招“乳糖不耐受”了？
什么是乳糖不耐受？ 乳糖不耐受是指人體缺乏或缺乏足夠的乳糖酶（lactase）這種消化酶，導(dǎo)致無法有效消化乳糖（乳糖是乳制品中的一種糖分）。乳糖不耐受通常是由于遺傳因素造成的，使得人體無法將乳糖分解為更易消化的葡萄糖和半乳糖。 乳糖不耐受的原因 乳糖不耐受的主要原因是遺傳因素。有些人在出生時(shí)就具有乳糖不耐受的傾向，而有些人則在成年后才開始出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。此外，乳糖不耐受還可能與其他因素有關(guān)，如腸道感染、腸道疾病或某些藥物的使用。 乳糖不耐受的常見癥狀 腹脹和腹痛 腹瀉 打嗝 胃部不適 氣體產(chǎn)生增加 關(guān)于乳糖不耐受存在一些誤區(qū) 將乳糖不耐受與乳糖過敏混淆： 乳糖不耐受和乳糖過敏是兩種不同的情況。乳糖不耐受是由于缺乏乳糖酶而導(dǎo)致的消化問題，而乳糖過敏則是免疫系統(tǒng)對乳糖蛋白產(chǎn)生過敏反應(yīng)。混淆這兩者可能導(dǎo)致不正確的診斷和管理。 認(rèn)為乳糖不耐受是兒童特有的問題： 雖然乳糖不耐受在兒童中也很常見，但它同樣影響著成年人。事實(shí)上，有些人在成年后才開始出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。 認(rèn)為所有乳制品都應(yīng)該避免： 對于乳糖不耐受的人來說，并非所有乳制品都需要完全避免。一些人或許能夠耐受某些乳制品，特別是低乳糖或無乳糖的產(chǎn)品，如植物奶或硬質(zhì)干酪。 使用乳糖酶補(bǔ)充劑能解決所有問題： 乳糖酶補(bǔ)充劑對一些人來說可能是有效的，但并不適用于所有情況。有些人可能對補(bǔ)充劑產(chǎn)生反應(yīng)，或者發(fā)現(xiàn)它們并不能完全消除乳糖不耐受的癥狀。 如何預(yù)防？ 避免食用含有大量乳糖的食物 這包括牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品?？梢赃x擇低乳糖或無乳糖的替代品，如植物奶或乳糖酶處理過的乳制品。 分階段攝入乳糖 研究發(fā)現(xiàn)，有些乳糖不耐受人群分階段攝入乳糖時(shí)，可以緩解腸道不耐受現(xiàn)象，逐漸增加攝入乳糖的量，并留意身體的反應(yīng)，以確定個(gè)體的耐受水平。 使用乳糖酶補(bǔ)充劑 乳糖酶補(bǔ)充劑可以幫助一些人在消化乳糖時(shí)減少不適癥狀。在攝入含有乳糖的食物前服用乳糖酶補(bǔ)充劑可能會有所幫助。
