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臘八一過(guò)，新年將近，各家各戶都開(kāi)始置辦年貨，除了傳統(tǒng)方式的趕年集、逛超市，很多年輕人會(huì)選擇在某音某手某紅書(shū)的直播間下單，選擇多多還方便快捷。 小南有個(gè)朋友，平常就愛(ài)看吃播帶貨的直播間，一到年底就更瘋狂了。從各大直播間買了甘蔗、楊桃、蠟瓶糖……其中還有北方不常見(jiàn)的酸角，一買就買了五斤，據(jù)他說(shuō)：“酸角肉吃了能生津，酸角須泡水喝還能治便秘，好東西我必沖！”這是真的嗎？這個(gè)酸角究竟是個(gè)啥？真有傳說(shuō)的那么神奇？今天就跟小南一起來(lái)探究一下！ 酸角是什么？ 酸角為豆科酸豆屬植物酸豆（Tamarindus indica L.）的果實(shí)，又稱酸餃、曼姆、酸梅、通血香、羅望子等。 酸角外形狀像花生，但外殼的質(zhì)感卻像干桂圓，呈現(xiàn)棕褐色，口感柔軟粘糯，稍有纖維感，味道酸澀中略帶甜味，有淡淡的焦糖味?？梢陨常部梢杂脕?lái)制作飲料、糖果等食品。在中國(guó)，主要分布在云南、廣西、四川等地區(qū)。 酸角的功效 從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)： 《滇南本草》中提到，酸角“味甘酸，平”，指出酸角性味甘酸，性偏涼，有清熱解暑、和胃消積的功效，《滇南本草》言其：“治酒化為痰，隔于胃中”。《四川中藥志》1979年版亦有酸角入藥的記載，言其“清熱生津，消食化積，驅(qū)蟲(chóng)。用于傷暑，熱病傷津，口渴咽干，小兒蟲(chóng)積腹痛，食積”。 從現(xiàn)代藥理來(lái)說(shuō)： 酸角富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出酸角果含有約6.7%的糖，0.5%的蛋白質(zhì)，0.2%的脂肪，以及各種礦物質(zhì)和維生素。 ▲富含的維生素C，每100克酸角中含量可達(dá)1200毫克，遠(yuǎn)超過(guò)柑橘類水果。 ▲酸角中的糖類物質(zhì)主要是葡萄糖和果糖，這些糖類物質(zhì)有助于提高人體的能量水平。 ▲酸角富含植物性蛋白，對(duì)于維持人體肌肉和骨骼的健康具有重要作用。 ▲酸角中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷等，特別是鈣元素含量遙遙領(lǐng)先，是蘋(píng)果的24倍，位居常見(jiàn)水果之首，因此酸角又被稱為“果中鈣王”。 ▲酸角中含有多種氨基酸，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。 酸角能治療便秘？ 酸角營(yíng)養(yǎng)豐富，并且還有豐富的維生素和纖維素，那么酸角治療便秘這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？ 其實(shí)，單純想要依靠吃酸角來(lái)治療便秘并不是很靠譜。雖然酸角內(nèi)含有大量的纖維素，能加速胃腸蠕動(dòng)，但是這對(duì)于腸胃虛弱而導(dǎo)致的便秘并不適用。 中醫(yī)將便秘為分“風(fēng)秘、氣秘、濕秘、寒秘、熱秘”5種類型。其中，便秘的病位雖在大腸，但與肝、脾、腎、肺等臟腑功能失調(diào)密不可分，尤其是脾胃關(guān)系最為密切。 中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，胃主受納，飲食的消化吸收均需要依賴于脾胃的運(yùn)化受納功能，若身體虛弱，或因胃病久治未效，或延久失治，或感受寒邪，或飲食寒涼，或環(huán)境低溫等其他因素疊加，耗傷脾胃之陽(yáng)，陽(yáng)氣虧損，則會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，影響腸道，導(dǎo)致便秘。這種情況下，吃酸角是解決不了的，暫時(shí)性的緩解也只是治標(biāo)不治本。 小南提醒：偶爾便秘可以采用吃火龍果、喝酸奶、吃酸角、吃西梅等食療方式，如若長(zhǎng)久便秘，建議尋求醫(yī)生幫助，服用養(yǎng)陰益氣、泄?jié)嵬ū愕钠叫运幬铩?/span>
